le premier réseau de vins artisanaux en france
Relier le raisin au verre,
sans rien perdre en route
Un vigneron qui cherche des tables. Un conseiller payé si peu au pourcentage qu'il a fini par vendre au lieu de conseiller. Un restaurateur avec une cave qui dort. Aucun des trois n'a mal fait son travail : c'est ce qui les relie qui manquait.
par où tu entres
Trois métiers, trois façons d'en être
vignerons artisans
Ton vin mérite mieux qu'un catalogue
Tu fais un vin qu'on ne trouve nulle part. Reste à rencontrer les tables qui sauront le servir — sans produire dix fois plus pour intéresser un circuit.
ce que le réseau change pour toiconseillers
Conseiller, pas écouler
Une commission trop faible oblige à faire du volume, et le volume laisse peu de place au conseil. Le réseau est construit pour casser cette équation.
ce que tu construis, et ce que ça rapporterestaurateurs
Une carte qui te ressemble
Des bouteilles achetées un jour sans savoir à qui les servir, ça immobilise ta trésorerie et ça ne raconte rien de ta maison. On travaille l'inverse.
comment ça se passe chez toice qui tient l'ensemble
Un label, et des règles écrites
Surface raisonnée, culture au moins biologique, vinification sans intrant chimique, goût validé par une assemblée de professionnels. Le cahier des charges est public, parce qu'un label qu'on ne peut pas vérifier n'engage personne.